Tipps und Trends

Hochschule Osnabrück Für das Immunsystem und die Schilddrüse ist das Spurenelement Selen unentbehrlich. Doch oft wird der Selenbedarf über die Nahrung nicht ausreichend gedeckt, was zu Mangelerscheinungen führt und das Risiko zum Beispiel für Darm- und Leberkrebs erhöht. Insbesondere vegetarisch und vegan lebende Menschen, aber auch schwangere und stillende Frauen sind oft unterversorgt. Und auch bei Coronapatienten kann ein Selenmangel negative Auswirkungen haben. Die Hochschule Osnabrück hat nun einen neuen Apfel entwickelt, der zehnmal so viel Selen enthält wie ein gewöhnlicher Apfel und damit ein Drittel des…