CareLit Fachartikel

Kleingeräte in der Großküche Arbeitserleichterung und Rationalisierung

Riedel, H. · Krankenhaus Technik, Landsberg · 1989 · Heft 11 · S. 52 bis 56

Dokument
21943
CareLit-ID
Jahr
1989
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Technik, Landsberg
Autor:innen
Riedel, H.
Ausgabe
Heft 11 / 1989
Jahrgang 15
Seiten
52 bis 56
Erschienen: 1989-11-01 00:00:00
ISSN
0015-461X
DOI
–

Zusammenfassung

Auf den Speiseplan zugeschnitten, Betriebswirtschaflich organisieren, Massenware Gemüse, Eigene Fleischvorbereitung, Qualitäts-Kriterien

Schlagworte

QUALITAETSSICHERUNG BETRIEBSWIRTSCHAFT RATIONALISIERUNG GROSSKUECHE SPEISENZUBEREITUNG KUECHENGERAET KRANKENHAUS ORGANISATION ARBEITSENTLASTUNG Krankenhaus Technik Landsberg