CareLit Fachartikel

New Work im Schlachthaus

Herrnkind, R. · info3 · 2021 · Heft 11 · S. 17

Dokument
227371
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
info3
Autor:innen
Herrnkind, R.
Ausgabe
Heft 11 / 2021
Jahrgang 2021
Seiten
17
Erschienen: 2021-11-04 00:00:00
ISSN
1437-1898
DOI
–

Zusammenfassung

Für Demeter-Bauer Carsten Bauck muss das Leben seiner Tiere vom Genom über die Zeugung bis zum Sterben gedacht werden. Folgerichtig hat er nicht nur den Bau des Schlachthauses auf dem Bauckhof in der Lüneburger Heide akribisch geplant, sondern auch das Arbeitskonzept für die Mitarbeiter ungewöhnlich gestaltet. Jeder, der dort Tiere betäubt, tötet und zerlegt, muss die Tierhaltung des biodynamischen Betriebes mit seinen Hühnern, Rindern und Schweinen hautnah kennenlernen.

Schlagworte

MITARBEITER STERBEN BEWUSSTSEIN ELTERN ESSEN HANDEL LEBEN PROJEKT TIERHALTUNG PRAXIS TIERE GENOM GANG BAUERN TOD SEXUALITÄT