CareLit Fachartikel

"Der Geschmack ist entscheidend."

Stein, K. · Angehörige pflegen · 2021 · Heft 4 · S. 37 bis 39

Dokument
228351
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Angehörige pflegen
Autor:innen
Stein, K.
Ausgabe
Heft 4 / 2021
Jahrgang 2021
Seiten
37 bis 39
Erschienen: 2021-11-30 00:00:00
ISSN
2192-5488
DOI
–

Zusammenfassung

Nach einer Magenoperation, aufgrund einer Krebserkrankung oder nach einer Chemotherapie, sind viele Patientinnen und Patienten (im Folgenden: Patienten) unsicher, was sie essen dürfen und verlieren oft den Appetit. Mangelernährung und Gewichtsverlust sind ein Problem für die Genesung. Prof. Dr. Marc Martignoni ist Chirurg und Oberarzt an der Chirurgischen Klinik und Poliklinik am Klinikum rechts der Isar in München. Gemeinsam mit Starkoch Alfons Schuhbeck bietet er Ernährungskurse für diese Patienten an. Im Interview erzählt er, warum Ernährung und der Geschmack so wichtig für sie sind.

Schlagworte

ESSEN CHIRURGIE PROBLEM CHEMOTHERAPIE INTERNET KRANKHEIT PATIENT POLIKLINIK WASSER PATIENTEN GEWICHTSVERLUST ERNÄHRUNG DEUTSCHLAND ES MENSCHEN PUBLIKATIONEN