CareLit Fachartikel
Was für eine Verschwendung von Daten, Geld und Zeit! Zur Praxis im Umgang mit Eigenkontrolldaten.
Prof. Dr. Dr. Hensel, A. · Lebensmittel und Recht · 2022 · Heft 1 · S. 1 bis 2
Dokument
230226
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Vorneweg: Die Millionen von Tonnen an verzehrten Lebensmitteln waren in Deutschland und der Europäischen Union in der Gesamtschau noch nie so sicher wie heute. Dies ist eine epidemiologisch — nämlich unter anderem durch die von RKI, EFSA und WHO veröffentlichten Erkrankungszahlen — nachvollziehbare Tatsache. Ebenso bekannt ist jedoch auch, dass die öffentliche Wahrnehmung (und insbesondere die mediale Darstellung) wellenartig eine gänzlich andere ist, und zwar zuvorderst während gelegentlich auftretenden, krisenhaften Ereignissen, wie dem lebensmittelbedingten EHEC-Ausbruch von 2011 und dem Norovirus-Ausbruch vo…
Schlagworte
HANDEL
WIRTSCHAFT
INTERNATIONAL
SICHERHEIT
WAHRNEHMUNG
BEURTEILUNG
BILDUNG
BUNDESREGIERUNG
DIGITALISIERUNG
PRAXIS
DEUTSCHLAND
ESSEN
EUROPA
CADMIUM
KAKAO
FLEISCH
