CareLit Fachartikel

Hiesige Forelle statt australisches Känguru

Nicole, A. · Artiset · 2022 · Heft 1-2 · S. 29 bis 30

Dokument
230899
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Artiset
Autor:innen
Nicole, A.
Ausgabe
Heft 1-2 / 2022
Jahrgang 1
Seiten
29 bis 30
Erschienen: 2022-02-22 00:00:00
ISSN
2813-1355
DOI
–

Zusammenfassung

Ein nachhaltiges Konsumieren setzt zuverlässige Informationen über Lebensmittel voraus. Genau hier setzt Beelong mit seiner Mission an: Das Waadtländer Unternehmen analysiert Lebensmittel, um ihren Umwelteinfluss zu beurteilen, den Köchen die Entscheidungsfindung zu erleichtern und bei den Labels und Lieferanten eine bessere Rückverfolgbarkeit der Produkte zu erreichen.

Schlagworte

UNTERNEHMEN AUSBILDUNG KOCH SCHWEIZ AUSTRALIEN BERATUNG BERICHT BEURTEILUNG BILANZ FORELLE ENTSCHEIDUNGSFINDUNG MAHLZEITEN KLIMA GESUNDHEITSEINRICHTUNGEN RESTAURANTS ROLLE