CareLit Fachartikel

Stets überwacht.

Warscher, M. · Österreichische Ärztezeitung · 2022 · Heft 1 · S. 34 bis 35

Dokument
234718
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Österreichische Ärztezeitung
Autor:innen
Warscher, M.
Ausgabe
Heft 1 / 2022
Jahrgang 18
Seiten
34 bis 35
Erschienen: 2022-06-28 00:00:00
ISSN
0029-8786
DOI
–

Zusammenfassung

Von den mehr als 250 fakultativen Erregern einer lebensmittelbedingten Erkrankung sind in Österreich lediglich 20 von Bedeutung. Campylobacter und Salmonellen sind die häufigsten Verursacher. Ähnlich wie bei Arzneimitteln ist auch hier die laufende Qualitätskontrolle von zentraler Bedeutung, wie sich aktuell bei verunreinigter Schokolade zeigte.

Schlagworte

INFEKTION LABOR ERBRECHEN ANTIBIOTIKA BETRIEB DIAGNOSTIK DIARRHOE EPIDEMIOLOGIE ERREGER CAMPYLOBACTER QUALITÄTSKONTROLLE SCHOKOLADE PERSONEN SALMONELLA MENSCHEN EIER