CareLit Fachartikel

Steigende Preise in der Speiseversorgung. Kochen wird teurer.

N.N. · f&w führen und wirtschaften im Krankenhaus · 2022 · Heft 1 · S. 924

Dokument
237268
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
f&w führen und wirtschaften im Krankenhaus
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 1 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
924
Erschienen: 2022-10-04 00:00:00
ISSN
0175-4548
DOI
–

Zusammenfassung

Auch in den Klinikküchen ist der Preisdruck bei Lebensmitteln, Transport und Energie zu spüren. Tobias Grau und Mario Sauerteig schildern, wie sie gegensteuern wollen.

Schlagworte

DIGITALISIERUNG EINKAUF EINRICHTUNG KOSTEN PROBLEM TRANSPORT ZIEL ZUSAMMENARBEIT DRUCK ÜBERLEBEN VERTRÄGE ZIELE GESELLSCHAFTEN WAHRSCHEINLICHKEIT REGENERATION HÖHE