CareLit Fachartikel

Mit Planung und Innovation zu einer zeitgemäßen Speisenversorgung

Jendrny, J. · Seniorenheim-Magazin · 2022 · Heft 2 · S. 52 bis 53

Dokument
237648
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Seniorenheim-Magazin
Autor:innen
Jendrny, J.
Ausgabe
Heft 2 / 2022
Jahrgang 6
Seiten
52 bis 53
Erschienen: 2022-10-07 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

In Zeiten des Mitarbeitermangels und ständig wachsender Anforderungen an eine Senioreneinrichtung kann durchaus hinterfragt werden, ob eine klassische Küche mit zentraler, frischer Zubereitung der Mittagsspeisen und Beilagen sowie einer dezentralen Zubereitung von Frühstück und Abendessen in Wohnbereichsküchen noch zielführend ist. Kurz gesagt: Wenn Sie eine gute Hauswirtschaftsleitung mit entsprechendem Team dahinter haben, auf jeden Fall.

Schlagworte

EINRICHTUNG HAUSWIRTSCHAFT DIGITALISIERUNG MITARBEITER TEAM ARBEITSPLATZ BETREUUNG BETRIEB FRAU FRÜHSTÜCK MITTAGESSEN MENSCHEN SCHLUCKSTÖRUNGEN TRAGEN GETRÄNKE ATMOSPHÄRE