CareLit Fachartikel

Produktionshilfen für die Küche Schnellkühlen und Hochleistungsfrosten

Göhringer, P. · Krankenhaus Technik, Landsberg · 1990 · Heft 8 · S. 14 bis 15

Dokument
23785
CareLit-ID
Jahr
1990
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Technik, Landsberg
Autor:innen
Göhringer, P.
Ausgabe
Heft 8 / 1990
Jahrgang 16
Seiten
14 bis 15
Erschienen: 1990-08-01 00:00:00
ISSN
0015-461X
DOI
–

Zusammenfassung

Zwei Konservierungsarten, Volles Programm mit weniger Personal, Vielfalt durch Komponentenwahl, Rationalisierung durch Vorkochen

Schlagworte

KUECHENPERSONAL RATIONALISIERUNG KOSTENDAEMPFUNG KUECHE GROSSKUECHE KUEHLKOST KRANKENHAUS KUEHLANLAGE Geriatrie Multimorbidität Erschwert Anhand Fallbeispielen Entscheidungen Getroffen Autor