CareLit Fachartikel

Die Versorgungssicherheit zählt. Krisensicheres Catering.

von Behren, S. · Rechtsdepesche · 2022 · Heft 6 · S. 368 bis 369

Dokument
239075
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Rechtsdepesche
Autor:innen
von Behren, S.
Ausgabe
Heft 6 / 2022
Jahrgang 20
Seiten
368 bis 369
Erschienen: 2022-12-05 00:00:00
ISSN
2197-1609
DOI
–

Zusammenfassung

Die gesundheitsfördernde Verpflegung von Krankenhauspatienten und Bewohnern von Pflegeheimen ist eine personalintensive und anspruchsvolle Aufgabe, an der Pflegeund Servicepersonal sowie Mitarbeitende in der Küche interdisziplinär zusammenarbeiten. In Deutschland treibt jedoch seit Jahren der demografische Wandel einen Mangel an Fachkräften voran, der sich auch nachteilig auf die Prozesskette der Bereitstellung von Speisen und Getränken in den Gesundheitseinrichtungen auswirkt. Die Liste der Probleme in der Verpflegung wird zusätzlich um die steigenden Preise für Rohstoffe ergänzt. Hinzu kommt im Care-Markt, das…

Schlagworte

CATERING UNTERNEHMEN ALTENPFLEGE PFLEGE ALTENHILFE ALTERNATIVE ARBEITSENTLASTUNG AUSBILDUNG EINRICHTUNG DEUTSCHLAND GESUNDHEITSEINRICHTUNGEN LÖSUNGEN ORIENTIERUNG SOFTWARE Rechtsdepesche