CareLit Fachartikel

Der Magen in der Ernährung

Kühne, P. · info3 · 2022 · Heft 12 · S. 18 bis 20

Dokument
239352
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
info3
Autor:innen
Kühne, P.
Ausgabe
Heft 12 / 2022
Jahrgang 28
Seiten
18 bis 20
Erschienen: 2022-12-09 00:00:00
ISSN
1437-1898
DOI
–

Zusammenfassung

Man isst sich krank und verdaut sich gesund - dieses arabische Sprichwort zeigt, was Verdauung eigentlich bedeutet. Jede Nahrung ist zunächst fremd für den menschlichen Organismus. Erst durch ihre Zerstörung wird sie verträglich und dient der Ernährung. Dafür gibt es drei Stufen: Die Mundverdauung mit den Zähnen und dem Speichel, die Magenverdauung mit der Salzsäure und die Darmverdauung mit Galle und Enzymen der Bauchspeicheldrüse.

Schlagworte

MAGEN ESSEN DARM STRESS WASSER ALTER AUFNAHME BAKTERIUM BERLIN ERNÄHRUNG VERDAUUNG GALLE MAGENSAFT MENSCHEN MUND ES