CareLit Fachartikel

Ökologische Kriterien beim Betrieb einer Krankenhausoder Altenheimküche

Zimmermann, M. · Krankenhaus + Altenheim-Beschaffung, München · 1990 · Heft 9 · S. 8 bis 20

Dokument
23953
CareLit-ID
Jahr
1990
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus + Altenheim-Beschaffung, München
Autor:innen
Zimmermann, M.
Ausgabe
Heft 9 / 1990
Jahrgang 17
Seiten
8 bis 20
Erschienen: 1990-09-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Konzepte zur Abfallreduzierung, Möglichkeiten zur Berücksichtigung von Umwelt und Gesundheitsaspekten, Abfallvermeidung bei Speisen

Schlagworte

ALTENHEIM KUECHE SPEISENVERSORGUNG SPEISENZUBEREITUNG ABFALLVERMEIDUNG KRANKENHAUS GESUNDHEITSVERHALTEN OEKOLOGIE UMWELTSCHUTZ Krankenhaus + Altenheim-Beschaffung München