CareLit Fachartikel

Ist Süßstoff eine gesunde Alternative zu Zucker?

N.N. · top eins · 2021 · Heft 4 · S. 31

Dokument
240168
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
top eins
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 4 / 2021
Jahrgang 2021
Seiten
31
Erschienen: 2022-12-29 00:00:00
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Übergewicht, Karies, Diabetes: Der übermäßige Konsum von Zucker kann gesundheitliche Probleme verursachen. Und eine dauerhaft hohe Zuckerkonzentration im Blut schädigt die Blutgefäße und Organe. Seit der Stevia-Süßstoff 2011 durch die Europäische Union zugelassen wurde, sind Alternativen zum Haushaltszucker wieder vermehrt nachgefragt. Zuckerersatzstoffe sind allerdings in der Ernährungswissenschaft umstritten.

Schlagworte

ALTERNATIVE BILDUNG BLUT ESSEN PFLANZE SICHERHEIT TEAM WISSENSCHAFT Blutgefäße Aspartam top eins