CareLit Fachartikel
Vitamin-C-Mangel — auch in der Gegenwart eine Herausforderung
N.N. · Geriatrie-Report · 2018 · Heft 1 · S. 1 bis 1
Dokument
245962
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
_ Die häufig zu hörende Annahme, ein Vitamin-C-Mangel sei ein Problem der Vergangenheit, da heutzutage frisches Obst und Gemüse das ganze Jahr verfügbar ist, ist leider nicht richtig. Laut den Ergebnissen der zweiten nationalen Verzehrs-Studie in Deutschland vom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, dem Max-Rubner-Institut, nimmt jeder dritte Deutsche weniger als die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen täglichen 95 mg (Frauen) bzw. 110 mg (Männer) Vitamin C zu sich. …
Schlagworte
BILDUNG
PROBLEM
GEMÜSE
DEUTSCHLAND
ERNÄHRUNG
ASCORBINSÄURE
GEWEBE
KOLLAGEN
Geriatrie-Report
