CareLit Fachartikel

Lieber weniger tierisches Eiweiß?

N.N. · Heilberufe · 2016 · Heft 10 · S. 1 bis 1

Dokument
249651
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilberufe
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 10 / 2016
Jahrgang 68
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2016-10-01 00:00:00
ISSN
1867-1535
DOI
10.1007/s00058-016-2384-0

Zusammenfassung

Proteinbetonte Diäten liegen im Trend — doch die Herkunft des Eiweiß ist laut einer US-Studie mit 130.000 Probanden nicht egal. Eine Zunahme der Energiezufuhr aus tierischem Eiweiß um 10% schlug dabei mit einer um 8% erhöhten kardiovaskulären Sterblichkeit zu Buche. Dagegen bedeuteten 3% mehr pflanzliches Eiweiß eine Risikosenkung um 8%.. …

Schlagworte

Gesundheit Pflege Heilberufe