CareLit Fachartikel

Küche im Krankenhaus - Verpflegung langfristig kalkuliert

Brinkmann, K.-E. · Krankenhaus + Altenheim-Beschaffung, München · 1991 · Heft 2 · S. 4 bis 9

Dokument
25093
CareLit-ID
Jahr
1991
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus + Altenheim-Beschaffung, München
Autor:innen
Brinkmann, K.-E.
Ausgabe
Heft 2 / 1991
Jahrgang 18
Seiten
4 bis 9
Erschienen: 1991-02-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Kostenrechnung vom Ziel her, Kalkulation Gesamtverpflegung, Zuständigkeit Küche, Kontrolle Preis/Leistung, Abwechslung

Schlagworte

LEISTUNG KOSTEN KUECHE KRANKENHAUS Krankenhaus + Altenheim-Beschaffung München