CareLit Fachartikel

Zum Vorkommen des Mykotoxins Ochratoxin A in Muttermilchproben aus Deutschland

Muñoz, K.; Wollin, K.; Kalhoff, H.; Degen, G.H. · Das Gesundheitswesen · 2013 · Heft 4 · S. 194 bis 197

Dokument
253841
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Das Gesundheitswesen
Autor:innen
Muñoz, K.; Wollin, K.; Kalhoff, H.; Degen, G.H.
Ausgabe
Heft 4 / 2013
Jahrgang 75
Seiten
194 bis 197
Erschienen: 2013-04-10 13:00:00
ISSN
0941-3790
DOI
10.1055/s-0033-1341442

Zusammenfassung

Einführung: Muttermilch ist die optimale Nahrung für die kindliche Entwicklung. Wegen der unvermeidbaren Exposition gegenüber Fremdstoffen enthält sie aber auch in der Umwelt ubiquitär vorkommende Schadstoffe, die vom Menschen hauptsächlich über Lebensmittel aufgenommen werden. Das Mykotoxin Ochratoxin A (OTA) ist ein potentes Nierentoxin und eines der wirksamsten renalen Kanzerogene. Aktuelle Belastungsdaten zu OTA in Muttermilch liegen aus Deutschland nicht vor. Methode: OTA wurde als Biomarker der Belastung in Muttermilchproben von Müttern aus Nordrhein-Westfalen (Dortmund) und Niedersachsen eingesetzt. Die B…

Schlagworte

AUFNAHME BELASTUNG NIEDERSACHSEN NORDRHEIN-WESTFALEN UMWELT MENSCHEN DEUTSCHLAND Das Gesundheitswesen