Einführung von Beikost: Wissenschaftlicher Hintergrund und praktische Empfehlungen

Forschungsinstitut für Kinderernährung, Dortmund. Die physiologischen und neuromotorischen Entwicklungen der Säuglinge sind eng verknüpft mit der Ernährung, z. B. die Reifung von Verdauungsund Ausscheidungsfunktionen, der hohe Bedarf an Energie und Nährstoffen oder das Erlernen der Kopfkontrolle. Zudem hat die Ernährung im Säuglingsalter Auswirkungen auf die Gesundheit und das spätere Ernährungsverhalten der Kinder (Hanley et al. 2010). Daher ist es wichtig, neue wissenschaftliche Erkenntnisse in den Ernährungsempfehlungen zu berücksichtigen.