Essenslogistik in der Krankenhausverpflegung: Speis und Trank für Leib und Seele

Johannes Kriegel

doi:10.1055/s-0041-1740426

CareLit Fachartikel

Essenslogistik in der Krankenhausverpflegung: Speis und Trank für Leib und Seele

Johannes Kriegel · Klinik Einkauf · 2021 · Heft 11 · S. 41 bis 43

Dokument

257852

CareLit-ID

Jahr

2021

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

ja

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Klinik Einkauf

Autor:innen

Johannes Kriegel

Ausgabe

Heft 11 / 2021

Jahrgang 03

Seiten

41 bis 43

Erschienen: 2021-11-15 03:23:54

ISSN

2627-0439

DOI

10.1055/s-0041-1740426

Zusammenfassung

Die Speisenversorgung gewinnt im Rahmen der stationären Patientenversorgung zunehmend an Bedeutung. Logistische Gestaltungsansätze bilden auch hier die Möglichkeit, Servicepotenziale zu heben, Ressourceneffizienzen zu erschließen sowie die patientenindividuelle Versorgungsqualität zu verbessern.