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Der Markt: Auf Systemsuche

Kohrs, J. · kma - Klinik Management aktuell · 2020 · Heft 7/08 · S. 31 bis 31

Dokument
259458
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Kohrs, J.
Ausgabe
Heft 7/08 / 2020
Jahrgang 25
Seiten
31 bis 31
Erschienen: 2020-07-16 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0040-1714887

Zusammenfassung

Mauerblümchen-Dasein oder Differenzierungs-Chance – der Markt der Krankenhausverpflegung ist speziell. Es wird viel gefordert und möglichst wenig gezahlt. Caterer tun sich mit dem Geschäft auch deshalb schwer und können ihre Marktanteile nicht ausbauen. Trotzdem ist einiges in Bewegung in deutschen Klinikküchen.

Schlagworte

Gesundheit Pflege ES kma - Klinik Management aktuell