CareLit Fachartikel

Catering im Krankenhaus: „Früher versorgt, heute bewirtet“

Grether, T. · kma - Klinik Management aktuell · 2018 · Heft 5 · S. 55 bis 57

Dokument
260736
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Grether, T.
Ausgabe
Heft 5 / 2018
Jahrgang 23
Seiten
55 bis 57
Erschienen: 2018-05-09 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0036-1595206

Zusammenfassung

Das Deutsche Krankenhaus Institut sieht einen deutlichen Trend zum Outsourcing der Krankenhausküchen. Heute kochen noch mehrheitlich eigene GmbHs – „der Trend geht zur Fremdvergabe“.

Schlagworte

KRANKENHAUS kma - Klinik Management aktuell