Mehr Qualität und Kulinarik im Krankenhaus: Imagegewinn in der Verpflegung mit Marfo
Mewis, D. · kma - Klinik Management aktuell · 2017 · Heft 1 · S. 51 bis 51
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Eine wirtschaftliche Entscheidung Die Küchen-Organisation, die Lagerhaltung und das Produzieren der Mahlzeiten binden viele finanzielle und zeitliche Ressourcen. Eine Entscheidung für Marfo bietet Krankenhäusern eine organisatorisch einfache Lösung mit Kalkulationssicherheit auf Mahlzeitenniveau. Vom Einsatz in bestehenden Produktionsküchen bis zur dezentralen Speisenversorgung ist alles möglich. Einfach und hygienisch Marfo-Menüs sind auf den Punkt gegart, appetitlich angerichtet und können mit allen gängigen Aufbereitungstechniken regeneriert werden – zu jeder gewünschten Zeit. Mit über 300 verschiedenen Menüs…