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Von regional bis halal

Hohnstein, A. · kma - Klinik Management aktuell · 2015 · Heft 07 · S. 57-59

Dokument
262361
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Hohnstein, A.
Ausgabe
Heft 07 / 2015
Jahrgang 20
Seiten
57-59
Erschienen: 2016-03-04 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0036-1577805

Zusammenfassung

Immer mehr Kliniken kochen die Speisen für ihre Patienten nicht mehr in hauseigenen Küchen. Externe Dienstleister müssen sich dennoch bemühen, den kritischen Anforderungen nach gesundem Essen zu genügen. Ihre Bandbreite an angebotenen Menüs ist daher sehr groß.

Schlagworte

ESSEN Immer Kliniken Kochen Speisen Hauseigenen Küchen Externe Dienstleister Müssen Dennoch Bemühen Kritischen kma - Klinik Management aktuell