CareLit Fachartikel

Von regional bis halal

Hohnstein, A. · kma - Klinik Management aktuell · 2016 · Heft 7 · S. 57 bis 59

Dokument
262361
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Hohnstein, A.
Ausgabe
Heft 7 / 2016
Jahrgang 20
Seiten
57 bis 59
Erschienen: 2016-03-04 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0036-1577805

Zusammenfassung

Immer mehr Kliniken kochen die Speisen für ihre Patienten nicht mehr in hauseigenen Küchen. Externe Dienstleister müssen sich dennoch bemühen, den kritischen Anforderungen nach gesundem Essen zu genügen. Ihre Bandbreite an angebotenen Menüs ist daher sehr groß.

Schlagworte

ESSEN PATIENTEN kma - Klinik Management aktuell