CareLit Fachartikel

Kochen – für sich und andere

Zehnder, A. · kma - Klinik Management aktuell · 2016 · Heft 12 · S. 58 bis 59

Dokument
262590
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Zehnder, A.
Ausgabe
Heft 12 / 2016
Jahrgang 19
Seiten
58 bis 59
Erschienen: 2016-03-08 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0036-1577571

Zusammenfassung

Gewinne erzielen, Marketing machen, Kapazitäten auslasten, Investitionskosten refinanzieren, Verlusten vorbeugen: Dies sind nach einer Trendstudie der Einkaufsgenossenschaft PEG für stationäre Einrichtungen zentrale Motive, als Catering-Anbieter aufzutreten. Die Masse von ihnen betreibt ihre Küche in eigener Regie – aus Prinzip.

Schlagworte

MARKETING kma - Klinik Management aktuell