CareLit Fachartikel

Der radikale Schnitt

Zehnder, A. · kma - Klinik Management aktuell · 2016 · Heft 9 · S. 62 bis 63

Dokument
265337
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma - Klinik Management aktuell
Autor:innen
Zehnder, A.
Ausgabe
Heft 9 / 2016
Jahrgang 13
Seiten
62 bis 63
Erschienen: 2016-03-09 13:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
10.1055/s-0036-1574860

Zusammenfassung

Als eines der ersten Krankenhäuser stellte das UK Mannheim 2007 in der Warmverpflegung konsequent auf Convenience Food um. Küchenchef Lutz Topp über seine Erfahrungen, ein Jahr danach.

Schlagworte

Gesundheit Pflege KRANKENHÄUSER kma - Klinik Management aktuell