Trotz Umsetzung des Expertenstandards Mängel bei der Nähstoffversorgung

Mit dem vom „Deutschen Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege“ (DNQP) herausgegebenen Expertenstandard soll bei kranken und pflegeabhängigen Menschen eine bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernährung gewährleistet werden. Jetzt untersuchte Ingolf Adler im Rahmen einer Studie beispielhaft, inwieweit in einer stationären Pflegeeinrichtung die Vorgaben des Expertenstandards „Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“ umgesetzt werden und wo möglicherweise noch Handlungsbedarf ist.