Liebe Leserinnen und Leser,

im ersten Heft 2026 der Aktuellen Ernährungsmedizin finden Sie neben den üblichen Rubriken zwei Viewpoints, die wichtige und innovative Themen aufgreifen und kritisch diskutieren. Im ersten Viewpoint von der Kieler Arbeitsgruppe um Anja Bosy-Westphal und Manfred James Müller geht es um „Ultra-processed Food“ und warum wir die brasilianische „NOVA-Klassifikation“ kritisch betrachten bzw. anders einordnen sollten. Im zweiten Viewpoint, der von dem Team der Carenoble GmbH & Co. KG aus Leipzig initiiert wurde, wird der „NAS-Code“ vorgestellt, ein neuer Nährstoff-adäquater, spezifischer Code zur Klassifikation von L…