Kommentar zu „Zusammenhang zwischen Fruktosekonsum und intrahepatischem Fett untersucht“

In den letzten 2 Jahrzehnten wurde der Zusammenhang des Konsums von Fruktose und der Entstehung sowie der Progression der nicht-alkoholbedingten Fettlebererkrankung (NAFLD) in zahlreichen Kohortenstudien sowie auch in Interventionsstudien bei Gesunden und Patienten mit metabolischen Krankheiten und Studien in Modellorganismen untersucht. Hierbei fanden sich sowohl positive Zusammenhänge zwischen der Höhe des Fructosekonsums und dem Risiko der Entstehung einer NAFLD beim Menschen als auch keine Zusammenhänge [1] [2] [3]. In tierexperimentellen Untersuchungen fand sich hingegen ein deutlicher Zusammenhang der Fruk…