Kommentar zu Körpergewicht oder Fett-freie Masse als Bezugsgröße für die Berechnung des Proteinbedarfs

In der ernährungsmedizinischen Praxis wird der Proteinbedarf anhand des Körpergewichtes geschätzt. Bei Untergewicht (BMI30 kg/m2) wird der Bedarf bezogen auf einen „normalen“ BMI (BMI=20 kg/m2) bzw. auf das für Übergewicht „korrigierte“ Körpergewicht (BMI=27,5 kg/m2) angepasst. Die Autor*innen der Arbeit gehen davon aus, dass der Proteinbedarf durch den Proteingehalt und so durch die Muskelmasse bzw. die Fett-freie Masse (FFM) des Körpers bestimmt wird. Die inter-individuelle Varianz in der Beziehung zwischen dem Körpergewicht und der FFM (bzw. der Muskelmasse) ist hoch. Die bei identem Körpergewicht bestehenden…