CareLit Fachartikel

Potentieller Einfluss des Nutri-Scores auf den Kaufentscheid und die Energie- und Nährstoffaufnahme der Schweizer Bevölkerung

Zeder, M.; Zaugg, T.; Fäh, D. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2022 · Heft 2 · S. 111 bis 121

Dokument
278005
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Zeder, M.; Zaugg, T.; Fäh, D.
Ausgabe
Heft 2 / 2022
Jahrgang 47
Seiten
111 bis 121
Erschienen: 2022-04-12 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-1730-3581

Zusammenfassung

Einleitung Das Nährwert-Ampelsystem «Nutri-Score» ist seit 2020 auf einzelnen Lebensmittelverpackungen im Schweizer Detailhandel abgebildet. Das Ziel dieses Labels ist es, Konsumentinnen und Konsumenten bei der gesunden Lebensmittelauswahl zu unterstützen und das Risiko für Adipositas und andere ernährungsbedingte Erkrankungen zu verringern. In der vorliegenden randomisierten Studie wurde daher der potentielle Einfluss der Nutri-Score Angabe auf Lebensmittelverpackungen auf die Kaufentscheidung und die Energie- und Nährstoffaufnahme der Schweizer Bevölkerung untersucht. Methode An der Studie nahmen 104 Probandin…

Schlagworte

STUDIE ADIPOSITAS ZIEL RISIKO BEVÖLKERUNG Aktuelle Ernährungsmedizin