Low-Carb-Diäten – die unvoreingenommene und evidenzbasierte Betrachtung ist überfällig

Die zahlreichen nachgewiesenen, gesundheitlich positiv bewerteten Mechanismen und Effekte einer Low-Carb-Ernährung werden im Mainstream der Ernährungsmedizin zum Nachteil der effektiven Betreuung von Patienten – allen voran solchen mit Prädiabetes und Typ-2-Diabetes (T2D) – oftmals außer Acht gelassen. Dabei basiert die Argumentation eher auf Vorurteilen als auf Fakten, was Fortschritte auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin behindert. Mit diesem Viewpoint soll dem Leser die Möglichkeit gegeben werden, sich über die Vorteile einer kohlenhydratreduzierten Ernährung zu informieren, Vorurteile abzubauen und (Schein-)…