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Fruktose und Saccharose im 24-h-Sammelurin geeignet als Biomarker für Gesamtzuckerzufuhr

N.N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2021 · Heft 6 · S. 366 bis 367

Dokument
278046
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 6 / 2021
Jahrgang 46
Seiten
366 bis 367
Erschienen: 2021-12-10 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-1656-7833

Zusammenfassung

Die Entwicklung von Methoden zur objektiven Bewertung der Zuckeraufnahme ist in der Bevölkerungsforschung enorm wichtig, um zuverlässige Schätzungen des Krankheitsrisikos und evidenzbasierte Ernährungsrichtlinien zu erarbeiten. Der 24-h-Urinwert für Saccharose und Fruktose (24 uSF) wurde auf der Grundlage von 3 britischen Ernährungsstudien als prädiktiver Biomarker für die Gesamtzuckeraufnahme entwickelt; seine Tauglichkeit in den USA ist bislang jedoch ungeklärt. Artikel online veröffentlicht:10. Dezember 2021 © 2021. Thieme. All rights reserved. Georg Thieme Verlag KGRüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany

Schlagworte

Gesundheit Pflege SACCHAROSE Aktuelle Ernährungsmedizin