CareLit Fachartikel

Online-Befragung von Ernährungsfachkräften mit klinischem Arbeitsfeld in Deutschland zum Thema Variablen des Ernährungsassessments

Girsemihl, C.; Blumenschein, B.; Rubin, D. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2021 · Heft 3 · S. 160 bis 167

Dokument
278158
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Girsemihl, C.; Blumenschein, B.; Rubin, D.
Ausgabe
Heft 3 / 2021
Jahrgang 46
Seiten
160 bis 167
Erschienen: 2021-06-16 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-1248-1882

Zusammenfassung

Hintergrund Für die Behandlung von Patienten mit ernährungsbedingten Erkrankungen wird in Deutschland die Ernährungstherapie als Teil der klinischen Ernährung empfohlen. Grundvoraussetzung für optimales ernährungstherapeutisches Handeln ist dabei ein von qualifizierten Ernährungsfachkräften erhobenes systematisches Ernährungsassessment. Methoden In einem standardisierten, halboffenen Fragebogen gaben Ernährungsfachkräfte eine Selbstauskunft zur regelhaften Nutzung verschiedener Variablen im Ernährungsassessment (Erhebungszeitraum Mai 2019). Die Daten wurden mittels einer 3-stufigen Likert-Skala („ja“, „nein“, „n…

Schlagworte

FRAGEBOGEN SONDE PATIENTEN DEUTSCHLAND ERNÄHRUNGSTHERAPIE Aktuelle Ernährungsmedizin