CareLit Fachartikel

Vegane Kinderernährung: Hinweise zur praktischen Umsetzung

Alexy, U.; Weder, S.; Hoffmann, M.; Keller, M. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2020 · Heft 2 · S. 93 bis 103

Dokument
278411
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Alexy, U.; Weder, S.; Hoffmann, M.; Keller, M.
Ausgabe
Heft 2 / 2020
Jahrgang 45
Seiten
93 bis 103
Erschienen: 2020-04-17 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-1066-4342

Zusammenfassung

Hintergrund Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung ohne tierische Lebensmittel, darunter auch Familien mit Kindern. Material und Methodik Die bekannten lebensmittelbezogenen Empfehlungen für die Ernährung von Säuglingen (der Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr) und Kindern und Jugendlichen (die Optimierte Mischkost, OMK) werden an die Anforderungen einer veganen Ernährung angepasst. Ergebnisse Der im Ernährungsplan vorgesehene Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei kann durch einen Gemüse-Kartoffel-Getreide-Brei ersetzt werden. Der Milch-Getreide-Brei kann mit einer kommerziellen Sojanahrung zube…

Schlagworte

METHODIK MENSCHEN ERNÄHRUNG REFERENZWERTE Aktuelle Ernährungsmedizin