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Kontra vegane Ernährung in kindlichen Wachstumsphasen – ein ernährungsmedizinischer Kommentar

Biesalski, H.; Kalhoff, H. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2020 · Heft 2 · S. 104 bis 113

Dokument
278412
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Biesalski, H.; Kalhoff, H.
Ausgabe
Heft 2 / 2020
Jahrgang 45
Seiten
104 bis 113
Erschienen: 2020-04-17 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-1117-9490

Zusammenfassung

Vegane Ernährung ist im Trend und vor allem bei jungen Frauen sehr beliebt. Abgesehen von der verständlichen ethischen Motivation (Tierwohl) gibt es eine Reihe von gesundheitlichen Aspekten, die als Argument vertreten werden. Dazu gehören z. B. der unbestritten geringere Fettgehalt oder der höhere Gehalt an Ballaststoffen. Aber auch Argumente, wie der Mensch hat seine Entwicklung der vegetarischen Ernährung zu verdanken, werden gerne ins Feld geführt. Nun sollte es jedem Einzelnen selbst überlassen sein, wie er sich ernährt. Was aber, wenn in der Schwangerschaft ein werdender Mensch mitisst? Sieht man sich den B…

Schlagworte

ENTWICKLUNG SCHWANGERSCHAFT MOTIVATION PLANUNG KINDERERNÄHRUNG FRAUEN ZINK WACHSTUM ALTERSGRUPPEN Aktuelle Ernährungsmedizin