Empfehlungen zur Ernährungstherapie im ambulanten und stationären Bereich – neue LEKuP

Das deutsche Gesundheitssystem hat sich in den letzten 15 Jahren grundlegend verändert. Im stationären Sektor hat sich die mittlere Aufenthaltsdauer drastisch verkürzt und die Betreuung von Patienten mit chronischen Erkrankungen wurde vermehrt in den ambulanten Bereich verlagert. Gleichzeitig haben sich Ernährungsmedizin und Diätetik deutlich weiterentwickelt. Bei vielen Erkrankungen ergeben sich neue Anforderungen für die ernährungstherapeutische (Mit-)Betreuung. Heute sind wissenschaftlich gesicherte Ernährungsempfehlungen die Grundlage, um ernährungsmitbedingte Erkrankungen und Ernährungsprobleme als Folge vo…