Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD)

Die International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) hat es sich zum Ziel gesetzt, neue globale, standardisierte Terminologien und Definitionen zu entwickeln, um texturadaptierte Lebensmittel und angedickte Flüssigkeiten zu beschreiben. Diese sollen von Fachkräften im Gesundheits- und Pflegesektor für Personen mit Schluckstörungen aller Altersstufen, in allen Pflegestufen und allen Kulturen verwendet werden können. Auch für die Dysphagiebetroffenen selbst soll der Umgang mit der Schluckstörung durch die Arbeit der IDDSI vereinfacht werden.