Lebensmittelallergien auf der Spur

Dieser Fallbericht soll zeigen, wie unterschiedlich das Beschwerdebild einer Nahrungsmittelallergie sein kann und hierbei nicht immer die klassisch zu erwartenden Symptome beim Patienten vorliegen müssen. Die Symptomatik kann von Patient zu Patient ganz unterschiedlich und individuell stark ausgeprägt sein. Dies erhöht die Schwierigkeit einer schnellen und sicherstellenden medizinischen Diagnose. Mithilfe der gezielten Ernährungsberatung und einer entsprechenden Ernährungsanamnese lässt sich das bestehende Ernährungsproblem zügig feststellen und durch nachfolgende Ernährungsinterventionen gezielt behandeln, soda…