CareLit Fachartikel

Österreichische Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung (AKE)

N.N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2018 · Heft 2 · S. 130 bis 131

Dokument
278883
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 2 / 2018
Jahrgang 43
Seiten
130 bis 131
Erschienen: 2018-04-19 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-0570-9034

Zusammenfassung

12. April 2018 – 14:30 bis 18:00 Uhr in Wien (Haus des Sports) Ballaststoffe spielen eine zentrale Rolle in der Ernährung. Aufgrund des Fehlens der β-Amylase im menschlichen Repertoire der Verdauungsenzyme, ist es uns nicht möglich, auf physiologischem Wege Energie aus Pflanzenfasern zu gewinnen. Auch wenn die faserigen Bestandteile der Nahrung selbst zwar unverdaulich sind, profitiert jedoch vor allem eine von deren Konsum – unsere Darmflora.

Schlagworte

Gesundheit Pflege ERNÄHRUNG Aktuelle Ernährungsmedizin