CareLit Fachartikel

Deklaration von Zucker

Meisterernst, A. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2018 · Heft S 01 · S. S17-S19

Dokument
278945
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Meisterernst, A.
Ausgabe
Heft S 01 / 2018
Jahrgang 43
Seiten
S17-S19
Erschienen: 2018-10-17 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-0660-5380

Zusammenfassung

Zusammenfassung Die verpflichtende Deklaration von Zucker bei vorverpackten Lebensmitteln bestimmt sich nach den Vorschriften der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Auch die freiwillige Wiederholung der Deklaration von Zucker in der Etikettierung von vorverpackten Lebensmitteln ist in der LMIV geregelt. Bei lose abgegebenen Lebensmitteln, die keine Nährwertdeklaration tragen müssen, gibt es keine Vorschriften bezüglich etwaiger Pflichtinformationen zur Angabe des Zuckergehalts oder des Brennwerts von Zucker. Neben den relativ neuen Vorschriften zur ab dem 13. Dezember 2016 grundsätzlich verpflichtenden N…

Schlagworte

Zucker Nährwertdeklaration gesundheitsbezogene Angaben nährwertbezogene Angaben Europäische Kommission sugar nutrition declaration health claims nutrition claims European Commission Lebensmittelsicherheit Aktuelle Ernährungsmedizin