CareLit Fachartikel
Macht Zucker krank? Wie viel Zucker macht krank?
Matthias Schulze · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2018 · Heft 1 · S. S20 bis S23
Dokument
278947
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, Nuthetal. Zusammenhänge zwischen Zuckerkonsum und dem Risiko chronischer Krankheiten wurde in den letzten Jahren von einer Vielzahl von Studien untersucht. Dabei sind besonders prospektiv angelegte Studien aussagekräftig. Wichtiger Punkt bei der Bewertung kommt dabei der Bedeutung von Zucker in der Ernährung und dem Körpergewicht zu, welches für viele Krankheiten einen Risikofaktor darstellt. Der Konsum zuckergesüßter Getränke führt hier zu einem Gewichtsanstieg. Dazu gibt es überzeugende Evidenz aus Beobachtungsstudien, aber gerade auch aus randomisi…
Schlagworte
RISIKO
EUROPA
RISIKOFAKTOR
ZUCKER
ERNÄHRUNG
KÖRPERGEWICHT
GETRÄNKE
ES
DISACCHARIDE
Aktuelle Ernährungsmedizin
