CareLit Fachartikel
Macht Zucker glücklich? Macht Zucker süchtig?
Albayrak, Ö. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2018 · Heft S 01 · S. S60 bis S62
Dokument
278962
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zucker ist ein essenzieller Energielieferant für den menschlichen Körper. Es wirkt im Gehirn auf neuroanatomische Strukturen, die für den Energiehaushalt als auch für das Belohnungssystem und für die Emotionsregulation verantwortlich sind. Der Überkonsum von Zucker ist schädlich für den Körper und trägt zur Ausbildung von metabolischen Krankheiten wie Adipositas und Diabetes mellitus bei. Erst in jüngster Zeit widmen sich Wissenschaftler der Frage, ob die Wirkung von Zucker auf das menschliche Belohnungssystem im Gehirn zu einer Abhängigkeit führen kann – ähnlich wie es bei suchterzeugenden Substanzen wie Alkoho…
Schlagworte
ADIPOSITAS
AUSBILDUNG
HEROIN
PSYCHOSOMATIK
WIRKUNG
ZEIT
ZUCKER
ES
Aktuelle Ernährungsmedizin
