Auch die regionale nordische Diät beugt Herzinfarkt vor

Lange Zeit galt: Das „gute“ Essen kommt vom Mittelmeer. Zahlreiche Studien belegen, dass die mediterrane Kost das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes oder Krebs senkt. Doch auch eine regionale Ernährung, die in den sozialen und kulturellen nordischen Kontext passt, hat sich vorteilhaft auf die Sterblichkeitsrate erwiesen. Forscher derselben Arbeitsgruppe zeigen nun auch ihren positiven Einfluss auf das Herzinfarktrisiko.