Die Paläoernährung und ihr Stellenwert für die Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten

Lemke, D; Klement, R.J; Paul, S; Spitz, J

doi:10.1055/s-0042-119739

CareLit Fachartikel

Die Paläoernährung und ihr Stellenwert für die Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten

Lemke, D.; Klement, R.J.; Paul, S.; Spitz, J. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2016 · Heft 6 · S. 437 bis 449

Dokument

279259

CareLit-ID

Jahr

2016

Publikation

PDF

ja

Volltext

DOI

ja

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Aktuelle Ernährungsmedizin

Autor:innen

Lemke, D.; Klement, R.J.; Paul, S.; Spitz, J.

Ausgabe

Heft 6 / 2016

Jahrgang 41

Seiten

437 bis 449

Erschienen: 2016-12-16 13:00:00

ISSN

0341-0501

DOI

10.1055/s-0042-119739

Zusammenfassung

Hintergrund: Der derzeit beobachtete Anstieg chronischer nicht übertragbarer Krankheiten wird mithilfe vieler existierender Modelle versuchsweise erklärt. Innerhalb der evolutionären Medizin ergibt sich ein Erklärungsmodell aus der unvollständigen Anpassung des Menschen an die moderne Lebensweise, was sich auch in dem Ausdruck „Zivilisationskrankheiten“ widerspiegelt. Der Ernährung wird in diesem Kontext eine kritische Rolle eingeräumt. Diesem Ansatz folgend wurde der Begriff der „Paläoernährung“ bzw. „Steinzeiternährung“ als eine Ernährungsweise eingeführt, welche sich an dem Nahrungsverhalten des Menschen währ…