Weiterentwicklung der Curricula in Ernährung und Diätetik – Pharmakologie füllt Lücken, schafft Klarheit und bringt Mehrwerte
Jenzer, H.; Sadeghi, L. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2016 · Heft 2 · S. 103 bis 112
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Bisherige Auffassungen über gesunde Lebensmittel und Ernährungsverhalten werden in neuen Publikationen relativiert. Die Ernährungsfachkräfte haben einen Handlungsbedarf, bestehende Mehrwerte aufzuzeigen und neue zu kreieren. Speziell wird der Frage nachgegangen, ob synergistische Kenntnisse in Ernährungswissenschaft und in Pharmakologie (und Toxikologie) einen wesentlichen Mehrwert für bessere Resultate der Ernährungstherapien darstellen können. Material und Methodik: Eine Auswahl Referenzen von Pubmed, Embase, ScienceDirect und Google Scholar dienten als Grundlage für die Evaluation des Stellenwert…