CareLit Fachartikel
Alternative Ernährungsformen
Ströhle, A.; Behrendt, I.; Behrendt, P.; Hahn, A. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2016 · Heft 02 · S. 120-138
Dokument
279487
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zusammenfassung Die sog. „Steinzeiternährung“, auch als „Paleo-Diet“ oder „paläolithische Ernährung“ bezeichnet, ist eine alternative Ernährungsform, die derzeit auf großes Interesse stößt. Als Begründer der modernen Paleo-Bewegung gelten der Mediziner S. B. Eaton und der Anthropologe M. Konner. Zentrales Element des Paleo-Konzepts ist die Anpassungsthese. Danach ist der Stoffwechsel des modernen Menschen genetisch noch immer an die Ernährungsweise der Altsteinzeit angepasst. Die altsteinzeitliche Ernährungsweise soll daher als Referenzstandard für moderne Ernährungsempfehlungen dienen. Biotheoretisch fußt das P…
Schlagworte
Paleo-Ernährung
Humanevolution
Nischenkonstruktion
Adaptationismus
metabolisches Syndrom
paleo diet
human evolution
niche construction
adaptationism
metabolic syndrome
Diet
Mikronährstoffe
Aktuelle Ernährungsmedizin
