Mikrobiom – Ballaststoffe: Beeinflussung der Darmflora

In der kontrolliert-randomisierten Studie haben 21 gesunde, junge Männer in 3 unterschiedlichen Zeitperioden zusätzliche Ballaststoffe oder Placebo in Form von Puffreis-Riegeln zu sich genommen. Diese enthielten entweder keine zusätzlichen Ballaststoffe (Kontrolle), Polydextrose oder lösliche Ballaststoffe aus Mais. Die Teilnehmer nahmen die verschiedenen Riegel in randomisierter Reihenfolge in 21-tägigen Perioden 3-mal täglich zu sich. Dazwischen gab es keine Auswasch-Phasen. Die Ballaststoffmenge pro Riegel betrug 7 g, sodass die zusätzliche tägliche Gesamtmenge bei 21 g lag. In den letzten 5 Tagen jeder Perio…