CareLit Fachartikel

Interaktion von Ballaststoffen und Mikrobiota

Blaut, M. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2015 · Heft 1 · S. 43 bis 49

Dokument
279837
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Blaut, M.
Ausgabe
Heft 1 / 2015
Jahrgang 40
Seiten
43 bis 49
Erschienen: 2015-02-05 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0034-1387528

Zusammenfassung

Der Darm ist mit einer komplexen mikrobiellen Lebensgemeinschaft (Mikrobiota) besiedelt, die große interindividuelle Unterschiede aufweist. Bei Ballaststoffen handelt es sich hauptsächlich um nicht verdauliche Polysaccharide, welche in Abhängigkeit von ihren physikochemischen Eigenschaften die Darmphysiologie entweder direkt oder über die intestinale Mikrobiota beeinflussen. Ballaststoffe sind die Hauptsubstrate für Darmbakterien. Sie werden hauptsächlich zu kurzkettigen Fettsäuren sowie Wasserstoff, Kohlendioxid und Methan abgebaut. Kurzkettige Fettsäuren liefern dem Wirt nicht nur Energie, sondern sie besitzen…

Schlagworte

ADIPOSITAS DARM LEBER MIKROBIOTA FETTSÄUREN KOHLENDIOXID METHAN LIPIDSTOFFWECHSEL ROLLE Aktuelle Ernährungsmedizin