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Das FODMAP-Konzept: Konkrete Empfehlungen für die Ernährungsberatung

Hebestreit, K.; Bischoff, S.C. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2015 · Heft 1 · S. 54 bis 57

Dokument
279841
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Hebestreit, K.; Bischoff, S.C.
Ausgabe
Heft 1 / 2015
Jahrgang 40
Seiten
54 bis 57
Erschienen: 2015-02-05 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0034-1387436

Zusammenfassung

FODMAP steht für „Fermentable Oligo-, Di- and Monosaccharides and Polyols“. Es handelt sich dabei um Kohlenhydrate, die in vielen Nahrungsmitteln vorkommen und bei anfälligen Personen zu gastrointestinalen Beschwerden führen können. An der Monash University in Melbourne wurde deshalb die sogenannte Low-FODMAP-Diät entwickelt, die in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung in der Ernährungsberatung von Patienten mit unspezifischen gastrointestinalen Beschwerden gewann. Die Diät basiert auf der Vermeidung von FODMAP-reichen Lebensmitteln. Zunächst werden in der ersten Phase FODMAP-haltige Lebensmittel im Ernähr…

Schlagworte

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